Что лучше для здоровья: быть вегетарианцем или всеядным?

В современном мире выбор типа питания стал не просто вопросом вкуса, но и важным аспектом здоровья, экологии и этики. Два наиболее распространенных подхода к питанию — вегетарианский и всеядный — вызывают множество дискуссий и споров. 

Вегетарианство основано на исключении из рациона мяса и рыбы, поэтому привлекает сторонников своей философией заботы о животных и экологической устойчивости. 

В то же время всеядный тип питания включает в себя разнообразные продукты животного и растительного происхождения, предлагает широкий спектр питательных веществ и вкусовых ощущений. 

В этой статье я расскажу ключевые различия между вегетарианским и всеядным питанием, их влияние на здоровье и этические аспекты. 

Этические аспекты в пользу вегетарианства

Отношение к животным — вегетарианство часто основывается на этических убеждениях о защите прав животных. Сторонники этого подхода выступают против жестокого обращения с животными в процессе их разведения и убоя, что делает вегетарианский выбор более гуманным.

Социальная ответственность — выбор в пользу растительного питания может быть также связан с желанием уменьшить глобальную нехватку продовольствия. Ресурсы, используемые для кормления животных, могут быть перераспределены для обеспечения продовольственной безопасности для людей.

Полезно ли вегетарианство для здоровья 

Многие вегетарианцы мотивированы тем, что диета способна принести больше пользы для здоровья. Разберемся с этой гипотезой на основе исследования. Его целью было проверить состояние здоровья вегетарианцев по сравнению с всеядными. 

Были опрошены 22 вегетарианца, придерживающихся вегетарианской диеты более 5 лет, и 22 всеядных, все в возрасте от 18 до 45 лет. Каждому из них 

1. была предоставлена ​​анкета по питанию, 
2. проведен анализ состава тела и биохимический анализ крови, 
3. проанализирован их недельный рацион питания. 

Вегетарианцы демонстрируют схожее состояние здоровья и склонны к лучшему самочувствию, чем всеядные. У них адекватный состав тела. Биохимический анализ крови не показал существенных различий в показателях крови между вегетарианцами и всеядными, несмотря на определенные дефициты, такие как витамин B12, витамин D и повышенный уровень гомоцистеина (серосодержащей аминокислоты) у вегетарианцев.

У них лучший статус питания и они следуют хорошим принципам питания. Однако они чаще употребляли алкоголь, добавляли соль в еду и подслащивали горячие напитки. Кроме того, образ жизни вегетарианцев можно охарактеризовать как более здоровый, поскольку они чаще занимаются физической активностью и высыпаются. Что касается вредных привычек, то существенных отличий между всеядными и вегетарианцами не было.

Неблагоприятные последствия вегетарианства

• Некоторые исследования говорят, что вегетарианцы более склонны к депрессии. А молодые вегетарианцы до 26 лет страдают депрессивным расстройством чаще.
• Внезапный переход с невегетарианской диеты на вегетарианскую может быть связан, среди прочего, с заметными изменениями кожи: бледность, сухость, кожа истончается, теряет упругость.
• Вегетарианская диета может привести к дефициту питательных веществ, включая витамины и минералы. Наиболее распространенными являются дефициты белка, омега-3 жирных кислот, витамина D, B12, железа, кальция и цинка. Возможно именно из-за недостатка этих элементов депрессия развивается чаще.

Баланс в питании и жизни — залог здоровья

Для поддержания здоровья и профилактики заболеваний важно соблюдать баланс, он сохраняется в так называемой Средиземноморской диете. Такой способ основан на принципе Гарвардской тарелки.

Как уже было указано выше значение имеет образ жизни целом. Тут не будет какой-то новой информации. Для здоровья важно: 

1. качественно и сбалансировано питаться;
2. высыпаться;
3. включать физические нагрузки; 
4. минимизировать вредные привычки;
5. проводить время на свежем воздухе;
6. заниматься своих психоэмоциональные состояние, учиться качественно проживать стрессовые ситуации.