Какую посуду выбрать для экологичного образа жизни и здоровья

На практике только 20% кухонной утвари используется постоянно. Чем меньше различных предметов, тем легче приготовить. Выбирайте простую технику и посуду. Когда не нужно большое количество вещей, то можно сделать упор на качестве и экологичности материалов.

Приобретайте: 

• стеклянную посуду. Стекло химически инертно и не портит вкус блюда окислением и посторонними запахами. Также стеклянные емкости можно использовать для хранения.
• чугунные сковороды. Чугун не содержит PFOA и PTFE, очень долговечен. Но не стоит хранить пищу в чугунной сковороде во избежания процессов окисления;

• стеклянные, керамические вакуумные контейнеры для хранения продуктов. Они устойчивы к перепаду температуры и позволяют хранить все виды продуктов;
• керамический нож. Подходит для нарезки овощей, фруктов, зелени. Не вступает в химическую реакцию с продуктами, что позволяет сохранить витамины и минералы. Не тупится до 2-х лет, не впитывает запахи, не ржавеет;
• тряпку из бамбукового дерева, щетку из кокосовой щетины, губку из джута. Такие помощники очень хорошо чистятся и не создают среду для развития микроорганизмов;
• разделочные доски из натурального дерева (карагач, дуб, ясень, орех) или стекла. Изделия должны быть обработаны натуральным воском. Правила ухода также очень просты: не мыть в посудомоечной машине, не нагревать, насухо протирать после использования;
• выбирайте силиконовые лопатки и щипцы для еды, они устойчивы к нагреванию и не вступают в реакцию с пищей.

Чем заменить одноразовую посуду

• Запаситесь качественными стеклянными формами для выпечки вместо одноразовых форм из фольги. 
• Силиконовый коврик заменит пекарскую бумагу.
• На замену пищевой пленке придут восковые салфетки или силиконовые крышки. 
• Отдавайте предпочтение многоразовым бутылкам для воды, термосам, термокружками.
• Берите в магазин сумку и сетчатые мешочки для продуктов.
• Замените пластиковые трубочки стеклянными или металлическими.
• Покупайте яйца в бумажных лотках или купите пластиковый контейнер для яиц.