Как оформить сырную тарелку

Горячее и салаты уступают место простым закускам, сырным и мясным тарелкам. Чтобы встретить гостей, не обязательно обладать навыками шеф-повара. Достаточно приобрести продукты и оформить стол для фуршета.

Уверяем никто голодным не останется. Да и вкусовые сочетания точно запомнятся. Ниже проводим идеи как максимально быстро, без заморочек сформировать достойный стол.

Что нужно для сырной тарелки

3-6 видов сыра

Выбирайте разные сорта: твёрдые, с белой и голубой плесенью. Эффектно смотрятся необычные сыры: Белпер-Кнолле в виде крошащегося шарика в обсыпке, Тет-де-Муан в виде розочек. Или норвежский сыр со вкусом карамели — Брюност.  Рассольные сыры — моцарелла, халуми, скаморца— тоже будут отлично сочетаться.

Даже один вид сыра можно подать эффектно.  Нарежьте часть тонкими кусочками, другую — треугольниками или брусками. Вы ограничены только вашей фантазией. Твёрдые сыры можно откалывать или нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки или крупной терки. 

Мёд

Выбирайте продукт с натуральным вкусом. Цветочный — самый оптимальный вариант. Можно остановиться и на крем-мёде с ягодами. Имейте ввиду, что продукт из супермаркета слишком сладкий и яркий. А вот частные пасеки просто смешивают продукт пчеловодства со свежими ягодами. Найти можно в небольших лавках, где продают сыр или натуральные сладости.

Соус

Однозначно рекомендуем поставить брусничный или черничный джем. Если вы готовы к экспериментам, то грушевый с красным перцем и сливовый с базиликом покорят ваше сердце. Интересных сочетаний для раскрытия вкуса сыра много.

Орехи

Выбирайте на ваш вкус: кешью, грецкий, пекан. Орехи в меду тоже будут уместны. 

Фрукты

Удобно использовать мелкие фрукты или те, что сохраняют первоначальный вид. Груша отлично сочетается с сырами и гастрономией, но быстро окисляется и портит вид тарелки. Сбрызните срез фрукта лимонным соком или используйте целиком. Тоже касается и яблок.

Виноград без косточек, клубника, вишня — идеальный вариант. Инжир красиво смотрится в четвертинках и в целом виде.

Хлеб 

Чиабатта, длинный батон, круассаны — подойдёт любой формат. Также удобно есть хлебные палочки, хлебцы и крекеры. Даже соломка или крендельки с солью уместны.

Мясные деликатесы

Сырокопченая колбаса, хамон, ветчина, буженина, мясные чипсы и даже фрикадельки сделают фуршет сытнее разнообразят вкусовые сочетания. 

Консервация

Оливки, каперсы, артишоки, черемша, патиссоны, корнишоны, молодая кукуруза, вяленые томаты. Просушите овощи от рассола или поплавайте в небольших тарелках.

Паштет

Готовый мясной продукт можно без усилий намазать на багет и украсить листьями рукколы и помидоркой Черри. Если нет времени, достаточно поставить намазку и подготовить удобный нож. Гости сами организуют бутерброд.

Все что удалось найти, нужно эстетично разложить на плоской поверхности. Используйте поднос или специальные доски для сервировки. Тарелки без бортов тоже подойдут. 

Сыр можно нарезать тонкими слайсами, кубиками, брусочками, треугольниками. Твердые сорта расколоть или поломать.

Мёд и соусы стоит перелить в соусники или маленькие тарелки. Правил для сервировки не существует, ориентируйтесь на визуальный результат. Хаотично или упорядоченно раскладывать продукты — ваш выбор. Не бойтесь непривычного соседств продуктов. Кладите салями рядом с клубникой, а абрикос с каперсами. Одни любят оставлять пространство, другие — кладут продукты очень плотно. 

Если результат не радует глаз, перестановка продуктов займёт не больше десяти минут.  Чтобы сэкономит время, выбирайте максимально готовые продукты. Которые ненужное долго нарезать, чистить или освобождать от индивидуальной упаковки. 

Разный набор продуктов позволит собирать уникальную комбинацию.