Сырники с рисовой мукой (рецепт)

• Творог — 400 грамм ( классический, не зерненый подходит сюда лучше)
• Яйцо крупное — 1 штука
• Подсластитель Фитпарад №15 — 6 мерных ложек ( количество зависит от конкретного подсластителя и ваших предпочтений)
• Рисовая мука — 2 столовые ложки в тесто + для панировки
• Масло кокосовое рафинированное или Гхи для смазывания сковороды

Смешиваем творог с подсластителем и яйцом. Хорошо растираем. Муку добавляем постепенно, важно добиться нужной консистенции. Масса должна быть рыхлой, но не сильно прилипать к рукам. В этом случае сырники легко принимают форму и не разваливаются.

Формируем сырники и слегка обваливаем в муке. 

Чтобы сырники получились одинаковыми, я использую весы. 

Хорошо прокалите сковороду и только потом смажьте масло. Первую сторону обжарьте на среднем огне. Обычно это минут 5-7. Переверните сырники, убавьте огонь и закройте крышкой. 

Нежные сырники с корочкой готовы.